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为什么不能用高压锅熬稀饭
发布时间:2023-10-23 15:00:50
作者:lanbi
来源:楼盘网
文章摘要:
很多家庭需要购买高压锅,不过在使用高压锅的时候,需要注意,不能用高压锅熬稀饭,这样是为了保留营养不被流失。
建议不要用高压锅来煮粥,因为高压锅是通过锅体密封,使锅里的蒸汽无法顺畅排出增加锅里的压力,从而升高锅里水的沸点。所以高压锅里的水温,比普通锅里的开水水温高很多。一般在120°~150°之间,这样的温度会破坏谷物里的碳水化合物分子,使之营养流失。
使用高压锅的注意事项有哪些
1、首次使用一定要看说明书
使用前请仔细阅读使用说明书,一般附页里会有故障自检和排除,包括食物煮熟的参考时间。
2、每次使用前检查排气孔
由于压力锅在使用一段时间后,排气孔可能会被食物残渣堵塞,因此使用时,首先要认真检查排气孔是否畅通。若使用过程中被食物堵塞,则应将锅移离火源,强制冷却后,清洁气孔才能继续使用,否则使用中食物会喷出烫伤人。平时使用完,重视压力锅的清洗,确保孔保持通畅。
3、使用时确保盖子完全吻合
对压力锅进行加热前,要确保锅盖的手柄一定要和锅的手柄完全重合,一般听到“咔”的一声说明锅盖盖好了。
4、注意火候控制
压力锅加热过程中,要注意安全阀的状态,一般当有大量气体从安全阀的气孔中排出并发出“嘘嘘”声时,要调小火力,保持压力阀能微微动作即可。
5、压力锅内食物不可太满
使用压力锅放食材时,容量不要超过锅内容积的五分之四,对较易膨胀的食物(如海带、豆类等)不应超过锅身的一半。
6、不可强行打开锅盖
在加热过程中,绝不可中途开盖,免得食物爆出烫伤人。在末确认冷却之前,不要取下调压装置,免得喷出食物伤人。烹饪完成后,也必须等压力完全降低,即保护装置的阀芯下降复位后,才能开盖,不得强行扳动把手。
7、及时更换配件
使用过程中要定期检查配件是否老化,尤其是橡胶密封垫圈。橡胶密封圈一般使用寿命是2年,如果弹性不好,有点硬化,就需要马上更换了。
8、压力锅寿命一般不超过8年
一般压力锅规定安全使用寿命不超过八年。即使八年后没坏,也应该更换。
9、购买压力锅认准品牌和材质
选择压力锅的时候,不能一味的图便宜,选购劣质产品,一定要挑有牌号、有厂家、有说明书的、质量合格的压力锅;选购压力锅时也不能只看外观,材质的不同,直接影响着使用的寿命。
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