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微波炉和电烤箱的区别是什么
发布时间:2023-03-26 21:45:06
作者:piaopiao
来源:楼盘网
文章摘要:
微波炉和电烤箱都是我们家居生活中的常用电器,两者都能用来烹饪美食,那么微波炉和电烤箱的区别是什么呢?
1、加热的原理不同:烤箱工作原理是利用发热管散发热能来加热和烤制食物,使得箱体内的温度提高,这个过程是由外至里的。而微波炉工作原理是利用微波穿透食物,产生高频率震荡从而产生热能,使得食物内部每一个分子都进行热运动,达到加热食物的效果。
2、速度不同:微波炉能够快速翻热食物,节省很多时间。而烤箱加热食物的话,需要比微波炉多花一倍的时间,耗电量大。如果只是单纯加热,使用微波炉会快很多。
3、用途不同:烤箱多用于烘培蛋糕、烤肉等,是一种从生食变熟食的过程。而微波炉主要用来加热熟食。
4、烘焙效果不同:烤箱加热系统可以有效地锁住食物里的水分及营养物质,不会破坏食物原味,烹制的食物外酥内嫩,口感更加美味。而微波炉主要将冷却的食物再次发热,在工作过程中会消耗很多食物的水分和营养,因此味道和口感都强差人意。
5、操作不同:烤箱在使用前需提前预热烤箱,且这个时间一般需要十分钟左右,在这个过程,空箱预热过久或者温度过高的话,会损坏烤箱,使用过程相比微波炉更加复杂。微波炉加热前无需预热,只需把食物放在微波炉专用载具上即可直接工作。主要在加热过程中,食物如果有坚硬的表皮,要及时去掉,否则会反射微波,使加热效果失效。
微波炉转盘和平板有什么区别
转盘式微波炉和平板式微波炉区别:原理不同、加热空间不同、加热速度不同
1、原理不同
转盘式的为微波发射方位固定,由转盘带动食物旋转来均匀接收微波的。平板式的为微波发射到炉内,并通过金属扇叶的搅拌将微波反射到各个角度,使食物均匀受热。
2、加热空间不同
转盘微波炉要比平板多几个部件(玻璃盘,底座,转动马达,控制电路),因此空间利用不高。而平板微波炉的加热的食物比转盘加热的食物更多,由于微波炉内少了玻璃转盘,可以多个碗同时加热。
3、加热速度不同
转盘式微波炉比平板微波炉的加热速度快,加热的程度比平板微波炉更加的均匀。
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