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铁木砧板有毒为什么还卖
发布时间:2023-03-24 11:32:51
作者:piaopiao
来源:楼盘网
文章摘要:
砧板的材质较多,其中铁木砧板是较为常见的一种,有的人觉得这种材质有毒,但是依旧可以进行买卖,这是为什么呢?
铁木砧板有毒其实是一种误解。真正有毒的是铁树,它的种子和树心有毒,使用的时候需要谨慎。而铁树树干的直径常见的也就20多厘米,30厘米直径的树干都是非常少见的。铁木砧板并不是用铁树制成的,而是用亚热带乔木植物枧木制成的,枧木也叫蚬木、铁木、越南铁木等,它的树干直径粗、质硬、耐腐蚀,无毒,非常适合用来制作砧板,因此可以进行买卖。
铁木砧板的优缺点是什么
优点:木制的菜板材质很厚,韧度很强,比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物。
缺点:使用中容易把木渣剁出来,混合在肉菜中吃进体内,长期下来有损健康。此外,木质菜板用久了切痕容易积蓄污垢,不易清洗,而有些木头,本身就容易开裂,再反复使用,更容易滋生细菌。因木质菜板的吸水性强,不易风干,如果长时间在潮湿环境下很容易发霉,导致肠道疾病的发生。因此,木制菜板在使用前最好用植物油浸泡2个小时,这样不容易开裂。
铁木砧板怎么保养
1、如果是刚刚购买的铁木砧板,买回来之后不要急于使用,需要先做好保养的工作,有利于后期使用寿命更加长久。
2、先准备好一盆清水,水中加入食盐,搅拌均匀,将砧板放入到水中,完全浸没,时间是8个小时,再用清水冲洗干净,就不容易出现开裂的问题。
3、每次使用完之后需要进行及时清洗,用清水或者用洗涤剂擦拭干净,最后再用温水冲洗,再晾干,不要放在太阳下暴晒,很容易出现开裂,阴干就可以了。
4、使用的时候要注意,切不同的食物也要有效区分生菜和熟菜,在不同的菜板上使用,所以家中最好备两块菜板,能有效预防细菌滋生,也能够延长菜板的使用寿命。
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