米饭放冰箱可以放几天

米饭放冰箱可以放2天左右，不过，大米能否继续食用，主要看大米本身是否变质，是否产生大量细菌。细菌的生长繁殖主要取决于环境的温度和湿度。冰箱具有恒温低温功能，大米放入冰箱后，低温环境可以抑制细菌的生长繁殖，减少细菌对食物的影响。但冰箱冷藏的温度一般在5摄氏度左右，只能抑制部分细菌，部分细菌在此温度下仍能正常存活和增殖。因此，长时间把米饭放在冰箱里是不合适的。

冰箱保存食物应注意什么

1、定期清洗消毒

对食物接触部位进行定期的清洗和消毒，每隔几个月擦拭一次，包括各种层板，过滤网，从而抑制病原体的存活。还要定期消毒，用稀释过的漂白剂或0.1%高锰酸钾擦试。

2、贮藏量不宜过多

堆放要留有空隙，以免影响冷气循环。

3、生熟分开

存放食物时要注意生熟分开，熟食应进行密封存放，以避免细菌交叉感染。

4、吃之前务必完全加热

尽量少买，现吃现买。尽量避免剩饭剩菜，吃剩的菜放凉后再存入冰箱，下次食用前必须彻底烧透，以杀灭病菌。

哪些食物不适合放冰箱

1、西红柿

西红柿中含有非常丰富的维生素C，它的口感偏酸而且很多汁，所以吃起来非常开胃。虽然西红柿保存的时间不是特别长，但是西红柿却不适合放进冰箱中冷藏保存。因为冰箱的低温很容易将西红柿给冻伤。冻伤后的西红柿就特别容易腐烂，腐烂的西红柿就会产生霉菌。所以咱们在保存西红柿的时候，最好不要放到冰箱里面。咱们只需要将西红柿放到阴凉处保存即可。

2、黄瓜

黄瓜也是我们经常吃的一种蔬菜，黄瓜无论是用来炒着吃还是做凉拌菜都是非常美味的，吃起来清脆爽口。黄瓜的价格一般来说都不算很贵，很多人一次就会买很多，买多了的黄瓜就会直接扔在冰箱中冷藏保存，其实这样也是不对的。这是为什么呢？因为黄瓜含水量比较高，将它放到冰箱中冷藏，很容易变软，腐烂，因为它的水分在冰箱的低温下都流失掉了，黄瓜我们主要是生吃得多，所以平时尽量少买一点，最好是现吃现买，这样比较新鲜，也比较好吃。

3、洋葱

洋葱本身的味道很大，如果我们将它放到冰箱中冷藏存放的话，很容易和其他的食物串味，而且洋葱也不适合在潮湿的环境中存放，这样会影响它保质的时间，吃起来对我们身体健康非常不利。