中央厨房应该有哪些区域

其他3条回答

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  136****9719

  2023-05-31 02:55:28

  中央厨房一般有如下地区：
  作业区：负责原材料加工与处理，如刷碗、切土豆丝、电烤箱等。
  烹饪区：负责食品烹饪，如炒、煮、蒸、烤等。
  外包装区：负责对成品菜品进行包装和摆盘。
  存储区：负责原材料和成品的存放和冷藏。
  派送区：负责将菜品派送给每个饭店或饭堂。
  以上就是中央厨房通常包括的地区，不同类型的中央厨房可能会有点许区别。

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  134****9842

  2023-05-30 22:27:59

  中央厨房通常包括以下几个区域:加工区:负责原材料的加工和处理，如洗菜、切菜、烤箱等。储物区:负责原材料和成品的储存和保鲜。包装区:负责包装和盘装成品菜肴。配送区:负责将菜肴送到各种餐厅或食堂。烹饪区:负责烹饪食物，如油炸、烹饪、蒸和烘烤。

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  132****9492

  2023-05-30 17:14:31

  中央厨房通常包括以下区域：
  加工区：负责洗菜、切菜、烤箱等原料的加工加工。
  烹饪区:负责食物的烹饪，如油炸、烹饪、蒸煮、烘烤等。
  包装区：负责包装和包装成品菜肴。
  储存区：负责原材料和成品的储存和保存。
  配送区：负责将菜肴送到各餐厅或食堂。
  以上是中央厨房通常包含的区域，不同的中央厨房可能会有一些差异。

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