砧板是什么意思 是什么意思

日期:2021-10-24 22:38:40     提问者:139****8876    

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    130****0381
    2021-10-25 11:38:02
    砧板实际上也是大家经常使用的菜板,只不过是如今的砧板材料要有别于传统的的菜板,下边简易让你介绍一下。现阶段市场上常用的菜板有竹质,木制及其塑胶制成的,但达标的竹菜板该是纯植物制成,材料比较牢固且不易裂开或掉渣,污渍不容易被塞在间隙里,较为整洁,清理起來也更便捷。因竹菜板非常容易吹干,不易长霉,异味重,是有效的挑选。不完美的是,竹菜板因为薄厚不足,多见拼凑而成,应用时经不住猛击,因此 最好是用于切土豆丝或新鲜水果,切肉则不太合适。木质的菜板材料厚厚的,韧性很强,较为合适用于切肉或切一些坚固的食材。但运用中,非常容易把木屑剁出去,混和在菜肉中吃进身体内,长期性出来不利于身心健康。除此之外,木制菜板用久了,切痕非常容易存款污渍,不容易清洗,而有一些木材,如杂木自身就非常容易裂开,再不断应用,更易于滋长病菌。因木制菜板的吸水能力强,不容易吹干,假如长期在湿冷条件下,非常容易长霉,造成消化道疾病的产生。因而,木质菜板在应用前最好用食用油泡浸两个钟头,那样不易裂开。选购菜板时一定要选择安心的木材,银杏果木,桑树木,水曲柳或柳木制成的菜板不错。[1]塑胶菜板多以聚丙稀,高压聚乙烯等制成,不宜切一些植物油脂大的食材,不然不太好清理。塑胶菜板不耐热,热的物品放到上边切,非常容易形变。有一些菜板中包含铅,镉等增粘剂,长期性应用乃至有致癌性的风险;而有一些材质不光滑的塑胶菜板,还非常容易切出来碎屑,随食材进入体内,对肝,肾导致损害。留意如今许多卖家为了能提升木制的强度用高铅泡木,那样能够提升木的强度,定做家具是还可以的,但这类木料被用于做砧板那结果就很严重了,因此 進口的東西不必认为便是高端一点,高档一点,为了更好地安全性最好用的是有质量检验的商品。无论是哪一种菜板,用完后必须按时冲洗整洁,竖着悬在空中挂放到空气流通的地区,让其吹干。没事儿靠墙放或放置,不然另一侧晾不上,非常容易产生黄曲霉菌。清理时,可以用硬软毛刷淋上洗洁剂清洗,随后用自来水不断冲整洁,也可以用热水烫洗,能发挥抑菌作用。一般家里用菜板是用乌龙茶木(别名铁木)或竹片黏合而成,因为牢固不起屑,故较受亲睐。可是乌龙茶木常带有一定的臭味和有毒物质,用它做菜板不仅环境污染菜式,也很容易造成腹疼,恶心想吐,恶心呕吐等症。用竹片黏合的砧板,因黏合剂中常会带有一定的甲醛污染等,对身体也有危害。因此 砧板应选用柳木或银杏木为好。由于这二种木料材质都非常软,在你用刀剁的过程中不容易剁坏。此外这二种木料常常使用水清洗后也不易裂开。
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    135****0201
    2021-10-25 10:16:15
    砧板其实是我们常用的菜板,但是现在砧板的材质和传统菜板不一样。下面简单介绍一下。目前市面上常见的菜板有竹子、木头和塑料,但合格的竹菜板应该是天然植物制成的。材料坚固,不易开裂或掉渣,污垢不易塞入缝隙,更干净,更方便清洗。由于竹菜板易风干,不易发霉,有异味,是不错的选择。美中不足的是,竹菜板由于厚度不够,多为拼接而成,使用时经不起重击,所以最好用来切菜或水果,而剁肉则不太。木菜板材料很厚,韧性很强,比较适合剁肉或者切一些硬的食物。但是在使用过程中,很容易将木渣剁碎,混合在肉菜中进入体内,长期下来会损害健康。另外,木菜板用久了,切痕容易积垢,不易清洗,而有些木头,如杨木本身就容易开裂,再重复使用,更容易滋生细菌。由于木菜板吸水性强,不易风干,如果长时间处于潮湿环境中,很容易发霉,导致肠道疾病。所以木菜板在使用前最好用植物油浸泡2小时,这样不容易开裂。买菜板的时候一定要选择放心的木头,白果木,皂角木,桦木或者柳木做的菜板比较好。[1]塑料菜板多由聚丙烯、聚乙烯等制成。,不适合切一些油脂大的食物,否则很难清洗。塑料板不耐高温,热的东西在上面切,容易变形。一些菜板含有铅、镉等增塑剂,长期使用甚至有致癌的危险;而一些质地粗糙的塑料菜板,也容易切碎,随食物进入体内,对肝肾造成损害。注意现在很多商家为了提高木材的硬度,用高铅泡木,可以提高木材的硬度。做家具是可以的,但是用这种木头做砧板后果很严重,所以不要以为进口的东西更高档,更高端。为了安全,最好使用有质量检验的产品。无论什么样的菜板,使用后都要及时清洗干净,垂直挂在通风的地方,让它风干。不要靠近墙壁或平放,否则不能在另一边晾干,容易滋生霉菌。清洗时,可以用硬刷蘸洗涤剂刷洗,然后用清水反复冲洗,也可以用开水烫洗,可以起到杀菌作用。普通家庭用菜板是由乌龙木(俗称铁木)或竹片粘合而成,因其坚固不脱屑,因更受青睐。但乌龙木往往含有一定的异味和有毒物质,用它做菜板不仅污染菜肴,还容易引起腹痛、恶心、呕吐等症状。用竹片粘合的砧板往往含有一定的甲醛和苯,对人体有害。因此砧板应采用柳木或银杏木。由于这两种木材质地较软,在你用刀剁碎时不易剁碎。此外,这两种木材经常用水冲洗,不易开裂。
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    130****9073
    2021-10-25 06:24:44
    砧板其实就是我们常用的菜板,只不过现在的砧板材质要不同于传统的菜板,下面简单给你介绍一下。目前市面上常见的菜板有竹质、木质以及塑料制成的,但合格的竹菜板应是天然植物制成,材质较为结实且不容易开裂或掉渣,污垢不易被塞在缝隙里,比较干净,清洁起来也更方便。因竹菜板容易风干,不容易发霉,有异味,是很好的选择。美中不足的是,竹菜板由于厚度不够,多为拼接而成,使用时经不起重击,所以最好用来切菜或水果,剁肉则不太适合。木制的菜板材质很厚,韧度很强,比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物。但使用中,容易把木渣剁出来,混合在肉菜中吃进体内,长期下来有损健康。此外,木质菜板用久了,切痕容易积蓄污垢,不易清洗,而有些木头,如杨木本身就容易开裂,再反复使用,更容易滋生细菌。因木质菜板的吸水性强,不易风干,如果长时间在潮湿环境下,很容易发霉,导致肠道疾病的发生。因此,木制菜板在使用前最好用植物油浸泡2个小时,这样不容易开裂。购买菜板时一定要挑选放心的木头,白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板较好。[1]塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等制成,不适合切一些油脂大的食物,否则不好清洗。塑料菜板不耐高温,热的东西放在上面切,很容易变形。有些菜板中含有铅、镉等增塑剂,长期使用甚至有致癌的危险;而有些质地粗糙的塑料菜板,还容易切出碎末,随食物进入体内,对肝、肾造成损伤。注意现在很多商家为了提高木质的硬度用高铅泡木,这样可以提高木的硬度,做家具是可以的,但这种木材被用来做砧板那后果就很严重了,所以进口的东西不要以为就是高档一点,高端一点,为了安全最好用的是有质检的产品。不论是哪种菜板,用完后都要及时清洗干净,竖着悬空挂放在通风的地方,让其风干。不要紧贴墙放或平放,否则另一侧晾不到,很容易滋生霉菌。清洗时,可用硬刷子蘸上洗洁精刷洗,然后用清水反复冲干净,也可用开水烫洗,能起到杀菌作用。一般家庭用菜板是用乌龙木(俗称铁木)或竹片粘合而成,由于坚固不脱屑,故较受青睐。但是乌龙木常含有一定的异味和有毒物质,用它做菜板不但污染菜肴,也容易引起腹痛、恶心、呕吐等症。用竹片粘合的砧板,因粘合剂中常含有一定的甲醛和苯等,对人体也有害。所以砧板应采用柳木或银杏木为好。因为这两种木材质地都比较软,在你用刀剁的时候不易剁坏。另外这两种木材经常用水冲洗后也不容易开裂。
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    138****0531
    2021-10-25 01:36:20
    因此,木板最好在使用前用植物油浸泡2小时,这样不容易开裂。购买菜板时,一定要选择安全的木材。最好用白果木、皂荚木、桦木或柳树制成菜板。不要靠近墙壁或平放,否则另一侧不能干燥,容易滋生霉菌。清洗时,用硬刷蘸洗涤剂刷洗,然后用清水反复冲洗,或用开水烫洗,可起到杀菌作用。
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