不锈钢厨具设备好吗 厨具

日期:2016-01-20 16:52:07     提问者:139****8278    

4个回答

  • 136****2732

    2016-01-20 16:55:30

    现在厨具是很火的行业,不锈钢厨具得到人民的喜爱,下面由我来讲解一下如何选购和使用不锈钢厨具的技巧。
      首先,要选择可靠的不锈钢厨具品牌。 力动机电 在实验室的测试过程中,会有极少量不锈钢餐具被检出含有铅、镉和砷这3种严重有毒有害元素,这些不锈钢所使用的材质可能来源于回收的废钢料。因此,一定要严选可靠品牌,绝不能相信地摊货、无牌货。
      其次,要选对不锈钢厨具的种类。不锈钢适合用作长期与食品接触的容器,而马氏体型由于不耐蚀,则不适合。这里有一个简易的分辨奥氏体和马氏体的方法 ——消费者在选择锅具时,可以用磁铁测试一下锅具的磁性,如部分或者全部有磁性,则说明锅具并非奥氏体不锈钢,最好不要使用。
      第三,不锈钢厨具不是在所有情况下都是耐蚀的。 力动精工 在盐水中,不锈钢也可能被腐蚀,失去光亮的外表,并出现安全隐患。因此,所有不锈钢食具在使用后都要用洗涤剂清洗干净,并拭干;为了防止腐蚀,不锈钢的勺子、叉子不要长时间浸泡在饮料中。不锈钢容器不要用于隔夜存放食品(干果等除外)。此外,如果不锈钢食具出现锈斑或白斑,请果断丢弃,长沙不锈钢厨具因为手动磨去锈斑是不可行的,锈斑会再生和加深。

    0

其他3条回答

  • 答主头像

    139****7531

    2016-01-20 16:57:40

    1.由于不锈钢导热系数小,底部散热慢,温度容易集中,所以使用不锈钢厨具时火力不宜过大,应尽量使底部受热面广而均匀,这样既能节省燃料又可避免锅底食物烧焦。2.锅底如有食物粘结烧焦,可用水浸软后再用竹、木片轻轻刮去,不用菜刀等锐器铲刮;洗净后用于软布揩干后放置干燥处。3.厨具应避免与尖硬物碰撞,以免产生划伤瘪痕影响美观和密封性能4.厨具在用过一段时间后,不锈钢表面会起一层雾状物,使厨具表面发暗。这时可用软布沾上去污粉或洗洁精揩抹,即能恢复光亮。若其外表面被烟气熏黑,也可采用此方法。5.在使用不锈钢锅时,不要让锅底有水渍。特别是在煤球炉上使用时,由于煤球内含有硫,燃烧时会产生二氧化硫和三氧化硫,它一遇到水就要生成亚硫酸和硫酸,对锅底起腐蚀作用。
    不锈钢厨具与其它金属厨具一样,大多一经加热就容易变黑。要避免这种反应,对新厨具的表面处理很重要,只要在使用前在餐具表层涂上少量油脂,如花生油或动物油,在蒸煮食物时先用文火加热一段时间,待厨具表层附上一层油质抗氧化膜后,再按您的需要正常使用。如果不出现烧干锅的现象,就不致再变黑了。若不锈钢厨具已变黑,想让其光亮如初,只要用市售“电镀除锈增光剂”进行保养即可除锈增光。“电镀除锈增光剂”使用安全,不损镀面,无毒无味。

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    133****4195

    2016-01-20 16:56:31

    不锈钢由铁、铬、镍合金,再掺入钼、钛、钴和锰等微量元素而制成。其金属性能良好,制成的器皿美观耐用。然而,不锈钢厨具如果使用不当,重金属元素就会在人体中慢慢“累积”,危害健康。
    1.不锈钢餐具忌贮存过酸、过碱的食物。不锈钢餐具不宜盛盐、酱油、菜汤等,也不宜盛放酸性果汁。因为这些食物中的电解质能与餐具中的金属元素起复杂的“电化学反应”,使其中元素过量溶解释出。
    2.不锈钢餐具忌煮煎中草药。因为中草药成分复杂,大都含有多种生物碱、有机酸。在加热时,很易与不锈钢中某些成分起化学反应,使药效下降,甚至可能生成某些毒性更大物质。
    3.不锈钢餐具忌与铝餐具搭配使用。一因两者硬度不同,合用时后者更易受损;二因铝和铁是两种化学活性不同的金属,当它们以食物中某成分(如盐、酸等)作为电解液时,铝和铁就能形成一个“化学电池”,使更多的铝离子进入食物中。“铝中毒”表现为智力下降、记忆力衰退和老年性痴呆等。
    4.不锈钢餐具忌用强碱和强氧化制剂洗涤。如碱水、苏打和漂白粉等。因这些强电解质同样会与餐具中的某些成分起“电一化学反应”,从而侵蚀不锈钢餐具,使其溶出有害元素。
    5.不锈钢餐具忌大火烧煮食物。因为不锈钢导热系数小,底部散热慢,如火力过太,可使底部烧焦、结块。
    6.劣质的不锈钢餐具不要购买。

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  • 答主头像

    139****8278

    2016-01-20 16:56:04

    不锈钢厨具十大品牌有哪些?凌丰(中国驰名商标,广东省着名商标,广东省名牌,广东省高新技术企业,广东省百强民营企业,广东凌丰集团股份有限公司)
    顺发(中国驰名商标,广东名牌,广东省着名商标,广东省高新企业,不锈钢制品行业领先企业,广东顺发五金制品有限公司)
    振能(广东着名商标,高新企业,广东名牌,专业生产不锈钢制品企业,十大品牌,潮安县彩塘振能不锈钢制品厂)
    庆展(中国驰名商标,广东省名牌,广东着名商标,集开发、生产、销售于一体不锈钢制品企业,揭阳市庆展不锈钢有限公司)
    顺达(中国驰名商标,曾获中国名牌,广东省着名商标,广东省名牌产品,中国十大不锈钢餐具品牌,广东顺达金属实业有限公司)
    东进(山东省名牌,规模最大不锈钢餐具生产企业之一,国家标准修订主起草单位,省级技术中心,东进餐具(阳信)有限公司)
    创生(广东省名牌产品,高新技术企业,最具规模影响力龙头企业之一,知名不锈钢制品品牌,广东创生不锈钢制品有限公司)
    伟龙(不锈钢制品龙头企业之一,广东着名商标,广东高新技术企业,广东省民营科技企业,广东伟龙不锈钢实业有限公司)
    石泰(集研发、生产、贸易于一体集团公司,中国十大不锈钢餐具品牌,国内领先绿色抗菌餐具品牌,天津石泰集团有限公司)现在厨具是很火的行业,不锈钢厨具得到人民的喜爱,下面由来讲解一下如何选购和使用不锈钢厨具的技巧。
    首先,要选择可靠的不锈钢厨具品牌。
    力动机电
    在实验室的测试过程中,会有极少量不锈钢餐具被检出含有铅、镉和砷这3种严重有毒有害元素,这些不锈钢所使用的材质可能来源于回收的废钢料。因此,一定要严选可靠品牌,绝不能相信地摊货、无牌货。
    其次,要选对不锈钢厨具的种类。不锈钢适合用作长期与食品接触的容器,而马氏体型由于不耐蚀,则不适合。这里有一个简易的分辨奥氏体和马氏体的方法
    ——消费者在选择锅具时,可以用磁铁测试一下锅具的磁性,如部分或者全部有磁性,则说明锅具并非奥氏体不锈钢,最好不要使用。
    第三,不锈钢厨具不是在所有情况下都是耐蚀的。
    力动精工
    在盐水中,不锈钢也可能被腐蚀,失去光亮的外表,并出现安全隐患。因此,所有不锈钢食具在使用后都要用洗涤剂清洗干净,并拭干;为了防止腐蚀,不锈钢的勺子、叉子不要长时间浸泡在饮料中。不锈钢容器不要用于隔夜存放食品(干果等除外)。此外,如果不锈钢食具出现锈斑或白斑,请果断丢弃,长沙不锈钢厨具因为手动磨去锈斑是不可行的,锈斑会再生和加深。

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